Şeker Bayramı Öncesi Pazar Analizi ve Tüketim Trendleri
Şeker Bayramı Öncesi Pazar Analizi ve Tüketim Trendleri
Şeker Bayramı’nın yaklaşmasıyla birlikte, Türkiye'deki şeker pazarında önemli gelişmeler yaşanıyor. Şeker markalarının ürünleri raflarda yerini alırken, tüketim ve fiyatlar üzerine dikkat çekici veriler ortaya çıkıyor. Bayram döneminde kişi başına ortalama 2,5 kg şeker tüketimi bekleniyor. Ancak, raf fiyatları kilogram başına 180 TL'den 220 TL'ye yükselmiş durumda.
Türkiye'deki hediyelik ve ikramlık şeker pazarının büyüklüğü 2,5 milyar TL olarak belirlenmiştir. Hane başına yıllık bayram şekeri tüketimi ise yaklaşık 2,47 kg seviyesindedir. Türkiye genelinde toplam bayram şekeri tüketimi 24-26 bin ton civarındadır. Bu dönemde satın alınan hediyelik ve ikramlık ürünlerin yüzde 81'ini bayramlık şeker ürünleri oluşturmaktadır.
Tüketim Verileri ve Bölgesel Dağılım
Araştırmalar, tüketicilerin yüzde 91'inin bayram alışverişlerinde her zaman bayram şekeri aldığını göstermektedir. Bu oran, AB sosyo-ekonomik segmentte yüzde 96 ile en yüksek seviyeye ulaşmaktadır. Bölgelere göre bayram şekeri tüketim verilerine bakıldığında, Güney Doğu Anadolu Bölgesi 3,42 kg ile ilk sırada yer almaktadır.
Güney Doğu Anadolu'nu 2,76 kg ile Karadeniz Bölgesi, 2,58 kg ile Orta Anadolu Bölgesi, 2,54 kg ile Marmara Bölgesi, 2,44 kg ile Doğu Anadolu Bölgesi, 2 kg ile Akdeniz Bölgesi ve 1,71 kg ile Ege Bölgesi takip etmektedir. Bu veriler, bölgesel tüketim alışkanlıklarının farklılık gösterdiğini ortaya koymaktadır.
Mondelez International ve Pazar Payı
Mondelez International Türkiye ve Avrasya Ülke Müdürü Mehmet Karamollaoğlu, Türkiye'deki 2,5 milyar TL'lik hediyelik ve ikramlık bayram şekeri pazarının yarısını tek başına Kent'in elinde bulundurduğunu iddia etmektedir. Mondelez International Türkiye, sakız kategorisinde pazar payını yüzde 55,3 olarak açıklamıştır.
Karamollaoğlu, ferahlatıcı şekerdeki pazar payını ise yüzde 43,8 olarak aktarmaktadır. Türkiye'de sakız, şeker, çikolata ve bisküvi kategorilerinin toplam pazar büyüklüğü yaklaşık 103 milyar TL olarak belirlenmiştir. Mondelez International Türkiye, bu kategorilerde pazarın en önemli oyuncusu konumundadır.
Kent’in Bayram Üretimi ve İstihdam
Kent, 1967 yılında ilk yumuşak şeker markası olarak tüketiciyle buluşmuş ve 2000 yılında bayram iletişimine başlamıştır. Bu bayram için 10 bin ton şeker üretimi planlanmaktadır. Bayram için hazırlıklara 8 ay öncesinden başlanmıştır ve üretimin yüzde 80'i üç ay öncesine kadar tamamlanmaktadır.
Karamollaoğlu, Kent’in bayram şekeri kategorisinde yaklaşık yüzde 50'lik bir pazar payına sahip olduğunu belirtmektedir. Ayrıca, 2025 yılı için Türkiye genelinde 10 bin geleneksel satış noktasında ve 30 bin modern satış noktasında bayram şekeri sunulacağı açıklanmıştır.
Türkiye’nin Stratejik Önemi ve Yatırımlar
Karamollaoğlu, Türkiye’nin Mondelez Grubu içerisinde stratejik bir öneme sahip olduğunu ifade etmektedir. Son 8 yıl içinde Mondelez Türkiye’ye 570 milyon TL’lik bir yatırım yapılmıştır. Bu yatırımlarla Gebze fabrikasında sakız ve şeker hatları genişletilmiştir.
2025 yılının ilk üç ayında, 3 kıtada, 9 ülkeye toplamda 10 bin tonluk sakız ve şekerleme ihracatı gerçekleştirilmiştir. Türkiye, Avrupa’nın bir hub’ı haline gelmiştir ve şirketin toplam istihdam sayısı 4 bine ulaşmıştır.
Gelecek Hedefleri ve Pazar Potansiyeli
Karamollaoğlu, Türkiye’nin büyüme potansiyelinin global firmalar tarafından görüldüğünü belirtmektedir. Türkiye’deki şekerleme üretiminin yüzde 40’ı ABD pazarına yapılmaktadır. ABD’nin gümrük vergisi uygulamaları, Türkiye için avantaj doğurabilir.
Avrupa’nın zor bir dönemden geçtiği göz önüne alındığında, Türkiye’nin stratejik önemi daha da artmaktadır. Karamollaoğlu, bu dönemin yıldızının Türkiye olabileceğini ifade etmektedir.